Sól to mieszanina sodu i chloru, stanowiąca nieodłączny element wielu wytrawnych posiłków. Nadaje im wyjątkowego smaku, dostarczając niezbędnych dla organizmu składników mineralnych. Należy jednak pamiętać, że sól stosowana w nadmiernych ilościach może być również szkodliwa dla zdrowia. Doskonałą alternatywą może okazać się mieszanka różnych ziół, nadających potrawom wyrazistego smaku i aromatu. To z pewnością dużo zdrowszy zamiennik soli kuchennej, która spożywana w nadmiarze powoduje miażdżycę, nadciśnienie tętnicze oraz zwiększa ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe.

Jakie zioła stanowią doskonały zamiennik soli i dlaczego?

Jak się okazuje, sól nie jest niezastąpiona! Chcąc ograniczyć rolę soli kuchennej w swoim jadłospisie, warto zastosować zioła zamiast soli. Są nie tylko jej doskonałym zastępstwem i polepszaczem smaku, ale również sprzyjają poprawie zdrowia i można je  uprawiać we własnym domowym ogródku. Zioła to aromatyczne rośliny, które doskonale uzupełniają smak wielu potraw, a przy tym wspomagają pracę wątroby, usprawniają proces trawienia, eliminują wzdęcia, jak i  niestrawność. Potrawy przyprawione ziołami, dodatkowo zmniejszają ochotę na słone przekąski, które w swoim składzie posiadają zbyt dużą zawartość soli. Najlepszym przykładem nieocenionych ziół jest bazylia, oregano, kolendra, lubczyk, estragon, majeranek, rozmaryn, natka pietruszki, czosnek i wiele innych, które każde z osobna, lub złączone w jedną mieszankę zapewnią smak i aromat wielu pysznych i zdrowych dań.

Zbawienny wpływ ziół na organizm i smak potraw

Pojedyncze zioła lub ich mieszanki nie posiadają żadnych kalorii ani nie dostarczają organizmowi składników mineralnych w postaci sodu, a więc można je stosować bez żadnych ograniczeń. Wiele z wymienionych wyżej ziół przynosi człowiekowi korzyści i pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Jedne z nich wspomagają oczyszczenie ze szkodliwych toksyn, inne minimalizują skutki spożycia pokarmów ciężkostrawnych, a jeszcze inne po prostu nadają wyjątkowego smaku i aromatu przygotowywanym posiłkom. Warto korzystać zarówno ze świeżych ziół, jak i ich suszonych odpowiedników. Na szczególną uwagę zasługują:

  • rozmaryn, którego kojące właściwości uśmierzają silne bóle głowy, a także poprawiają pamięć i koncentrację;
  • cząber  - ziele o charakteryzowanym, korzennym zapachu wspomagające trawienie
  • tymianek - intensywna w smaku i zapachu roślina o właściwościach antybakteryjnych i wykrztuśnych, które doskonale radzą sobie z leczeniem kaszlu;
  • oregano, które jest określane mianem naturalnego antybiotyku, ponieważ wykazuje silne właściwości przeciwgrzybicze, przeciwzapalne i przeciwwirusowe;
  • bazylia - aromatyczna i wyrazista roślina, która stymuluje wydzielanie soków trawiennych, zapobiegając tym samym uczuciom wzdęcia i pełności;
  • majeranek, którego ziele warto dodawać do zup i mięs, gdyż ułatwi procesy trawienia, pomoże na problemy z żołądkiem i zaparcia;
  • liść laurowy, który wykazuje właściwości oczyszczające organizm z toksyn i drobnoustrojów
  • estragon o łagodnym i delikatnym zapachu, doskonale wypełnia brak soli w potrawach, tym samym polecany jest osobom z nadciśnieniem tętniczym i chorobą miażdżycową;
  • lubczyk - silny i intensywny smak rośliny nadaje wyjątkowego aromatu wielu potrawom, polecany szczególnie w problemach górnymi drogami oddechowymi oraz układem moczowym;

Jeśli to możliwe, najlepiej dodawać zioła pod koniec przygotowywania danego posiłku. Wrzucone do gotującej się potrawy zbyt wcześnie mogłyby stracić swoje prozdrowotne właściwości. Dobrym rozwiązaniem będzie posiekanie ziół na drobno, co sprawi, że będą one mogły łatwiej uwolnić swoje cenne składniki i aromatyczne smaki. Oprócz ziół z domowego ogródka, na rynku dostępne są również gotowe mieszanki ziół i przypraw, w których znaleźć można całą gamę aromatycznych suszonych składników, podkreślających smak dań. Decydując się na ograniczenie spożywania soli kuchennej, warto rozpatrzyć te naturalne i  zdrowe zamienniki, gwarantujące wyrazisty smak każdej potrawy.

Ambroży fusion

opis autora

Socialmedia

Warte uwagi

Jak prowadzić zdrowy tryb życia?

Jeżeli chcemy odpowiedzieć sobie na pytanie, jak prowadzić zdrowy styl życia, przede wszystkim musimy mieć na względzie kilka bardzo ważnych aspektów, począwszy od naszego obecnego stanu...

Nagłówek html

Lorem ipsum dolor sit amet consectetuer adi ising elit sed diam nonummy nibh euismodti ncidunt utlaoreet dolore magna aliquam er autem vel eum iriure dolor ind .